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November 14, 2007

逆効果だって

生卵を買ったら

半分ゆで卵にしておきます。

ちなみに

関西ではゆで卵をにぬきと呼ぶらしい。

初めて知ったよ。
 
 
 
なんで茹でておくかといえば

その方が保ちそうだからなんだけど。

その認識が誤っていることが判明。
 
 
 
卵は生のまま保存した方が

長持ちなんですってよ 奥さん。

ご存じでした?
 
 
 
卵白に含まれてるリゾチームっていう酵素が

殺菌してるんだって。

加熱したら酵素なんて壊れちゃうもんね。

なるほどー。

これからは 食べる直前に茹でることにしよぅ。
 
 

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Comments

ひろしさん どもー。

CASA。
なつかしー。

某先輩の言うことは たとえ事実だとしても
素直に信じられない気がするのは私だけ?

Posted by: NANA | November 17, 2007 at 05:15 PM

大学生のとき、生卵は半年持つって、某先輩におそわったぞ。
いま先生をやっている、び○きさんだ。

おもえば、CASAの生玉子の保存はてきとーだったな。

Posted by: ひろし | November 16, 2007 at 11:30 PM

りんさん どもー。

そぅなんですってよ 奥さん。
いや 奥さんじゃないけど。
意外でしょ?
今週こっちにきてるみたいだし
母上には教えとくゎ。

Posted by: NANA | November 15, 2007 at 11:34 PM

えぇ!?そうなん?
お母さんに教えたって!!

Posted by: りん | November 15, 2007 at 09:52 PM

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